Un épaviste est un professionnel du démantèlement , du recyclage et de la récupération d'épaves en tout genre : voiture, camion, moto, scooter, quad... L'épaviste se déplace à l'endroit où le véhicule hors d'usage est amené à la casse pour sa dépollution, sa démolition et son recyclage tout en respectant les normes environnementales en vigueur .